《投資者網(wǎng)》張斯文

6月15日，鄭州千味央廚食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“千味央廚”，001215.SZ）發(fā)布“關(guān)于收到深圳證券交易所《關(guān)于鄭州千味央廚食品股份有限公司申請(qǐng)向特定對(duì)象發(fā)行股票的審核問詢函》的公告”。

(資料圖)

問詢函中，深交所要求公司說明諸多問題，包括在前募新鄉(xiāng)項(xiàng)目尚未達(dá)產(chǎn)的情況下，此次實(shí)施食品加工建設(shè)項(xiàng)目的合理性與必要性；前募研發(fā)項(xiàng)目尚未實(shí)際投資的具體原因，是否存在終止或再次變更的風(fēng)險(xiǎn)及具體應(yīng)對(duì)措施；前募新鄉(xiāng)項(xiàng)目變更的原因，相關(guān)因素是否影響本次募投項(xiàng)目，剩余資金是否按計(jì)劃投入等。

前次定增仍未完全推進(jìn)

千味央廚前次募集的2.82億元資金用于建設(shè)“總部基地及研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目”及“新鄉(xiāng)千味央廚食品有限公司食品加工建設(shè)項(xiàng)目（三期）”，

截至2022年底，“總部基地及研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目”還未實(shí)際進(jìn)行投資，“新鄉(xiāng)千味央廚食品有限公司食品加工建設(shè)項(xiàng)目（三期）”實(shí)際投資1.07億元。

不僅如此，千味央廚還對(duì)“總部基地及研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目”實(shí)施期限進(jìn)行調(diào)整，將項(xiàng)目達(dá)到預(yù)定可使用狀態(tài)的日期由2023年9月30日延期至2024年9月30日。

同時(shí)，公司對(duì)新鄉(xiāng)千味三期項(xiàng)目部分建設(shè)內(nèi)容進(jìn)行變更，該項(xiàng)目總投資額由3.77億元調(diào)整為3.07億元，其中擬使用募集資金投入金額仍為2.50億元。

深交所正是對(duì)以上公司舉動(dòng)發(fā)出問詢。

從現(xiàn)有產(chǎn)能情況來看，2020年-2023年一季度，千味央廚的產(chǎn)能利用率為60.41%、70.05%、66.35%、64.59%。

可比公司安井食品（603345.SH）2021年產(chǎn)能利用率為98.55%，2022年公司產(chǎn)能利用率為92.24%。

2022年，巴比食品（605338.SH）主力產(chǎn)能——上海中央工廠的產(chǎn)能利用率在92%以上。

然而，千味央廚對(duì)“產(chǎn)能利用率”有著自己的理解，公司表示：“一般速凍面米制品實(shí)際生產(chǎn)能力只能達(dá)到設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)能的70%-80%。”

公司認(rèn)為：“首先，速凍面米制品行業(yè)具有較為明顯的季節(jié)性特征，每年的8月份至次年2月份為銷售旺季，受速凍面米制品銷售季節(jié)性影響，速凍面米制品生產(chǎn)也呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)性。在生產(chǎn)淡季很難保證每天16小時(shí)的連續(xù)生產(chǎn)；其次，受客戶采購(gòu)習(xí)慣和產(chǎn)品有效期限制，企業(yè)很難在生產(chǎn)淡季大規(guī)模生產(chǎn)備貨。食品安全作為重大的民生問題，下游客戶對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)日期較為關(guān)注，近效期產(chǎn)品較難銷售；同時(shí)，速凍面米食品作為快消品，其保質(zhì)期也較短。”

第二大客戶食品安全存隱患

千味央廚源自思念集團(tuán)，于2012年在河南鄭州成立，創(chuàng)始人李偉創(chuàng)立了思念食品（已退市）、河南祥龍四五酒業(yè)、黃河大觀（已退市）以及千味央廚四家公司。

2012年，李偉等人斥資5億多元，將思念食品私有化退市。同年4月，鄭州千味央廚食品有限公司正式成立，成為思念食品旗下的全資子公司。

目前，千味央廚的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入按業(yè)務(wù)類別可以分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他，2023年第一季度分別貢獻(xiàn)營(yíng)收1.91億元、1.05億元、0.85億元、0.47億元，分別占營(yíng)收比例的44.69%、24.59%、19.79%、10.93%。

百勝中國(guó)、華萊士、海底撈、九毛九、老鄉(xiāng)雞、瑞幸咖啡等連鎖餐飲企業(yè)是公司的主要客戶。

據(jù)公司公告，百勝中國(guó)控股有限公司及其關(guān)聯(lián)方（以下簡(jiǎn)稱“百勝中國(guó)”）為公司第一大客戶。2023年第一季度，千味央廚對(duì)百勝中國(guó)的銷售金額為1.15億元，占營(yíng)業(yè)收入的比例為26.90%。

同時(shí)，公司第二大客戶“福建省華萊士食品股份有限公司及其關(guān)聯(lián)方”（以下簡(jiǎn)稱“華萊士”）還曝出食品質(zhì)量問題。

有消費(fèi)者在黑貓投訴上稱，吃完華萊士之后，上吐下瀉，同時(shí)出具了醫(yī)生的診斷證明。

還有消費(fèi)者表示華萊士“吃出生肉”“烤雞翅有血絲”等情況。

速凍產(chǎn)品仍有增長(zhǎng)空間

太平洋證券研報(bào)顯示，2021年我國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1755億元，2017-2021年市場(chǎng)規(guī)模CAGR為13.49%。預(yù)計(jì)至2024年國(guó)內(nèi)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2260億元，預(yù)計(jì)2022-2024年市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增速6.53%。

從細(xì)分品類來看，速凍食品中面米食品、速凍火鍋料占比最大。其中，速凍面米產(chǎn)品占比為52.4%，為最大的品類；速凍火鍋料排第二，占比約為33.3%，速凍其他食品占比14.3%。

2017-2021年我速凍面米行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模CAGR達(dá)到6.06%。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017-2021年我國(guó)速凍面米市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增速6.06%。預(yù)計(jì)至2025年國(guó)內(nèi)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1045億元，2022-2025年市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增速7.51%。

東莞證券認(rèn)為，速凍食品與預(yù)制菜可以較好地滿足我國(guó)人口結(jié)構(gòu)變化。

近幾年，我國(guó)越來越多的女性進(jìn)入勞動(dòng)力市場(chǎng)參與工作，使速凍食品與預(yù)制菜在家庭端的需求有所增加。與此同時(shí)，受晚婚、老齡化、外出打工人數(shù)增加等因素影響，我國(guó)“一人戶”家庭數(shù)占比呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

2016-2021年，我國(guó)“一人戶”家庭數(shù)量占比從14.10%增加至17.05%，而“一人戶”占比提升主要是因?yàn)楠?dú)居年輕人與獨(dú)居老人的比例不斷提升。根據(jù)貝殼《新獨(dú)居時(shí)代報(bào)告》，預(yù)計(jì)到2030年我國(guó)獨(dú)居率或?qū)⒊^30%。女性勞動(dòng)參與率上升、“一人戶”家庭數(shù)占比提高等現(xiàn)象使消費(fèi)者對(duì)菜肴的便捷、快速等要求相應(yīng)提高。而速凍食品與預(yù)制菜的發(fā)展可以較好地滿足我國(guó)人口結(jié)構(gòu)變化，更好地順應(yīng)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)而帶動(dòng)市場(chǎng)對(duì)速凍食品與預(yù)制菜需求的增加。（思維財(cái)經(jīng)出品）■

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