預(yù)制菜裝備“雙向揭榜”新模式，搭建關(guān)鍵核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)和創(chuàng)新成果應(yīng)用平臺|天天微資訊

南方財經(jīng)全媒體記者丁莉 珠海報道

7月3日至4日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市人民政府指導(dǎo)，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會主辦，南方財經(jīng)全媒體集團承辦的首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會在珠海舉辦。

(資料圖片僅供參考)

會上，預(yù)制菜裝備創(chuàng)新與應(yīng)用“雙向揭榜”儀式舉行，由掛榜相關(guān)單位和有意向揭榜者共同發(fā)布了預(yù)制菜生產(chǎn)和預(yù)制菜裝備創(chuàng)新榜單，并通過這一合作模式推動搭建關(guān)鍵核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)和創(chuàng)新成果應(yīng)用平臺，引導(dǎo)創(chuàng)新資源集聚和產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建。

本批獲“雙向揭榜”的課題共計有5項，分別是荔枝長效呼吸保鮮技術(shù)、瓜果高效自動去皮技術(shù)、牡蠣機械去殼與保鮮技術(shù)及裝備、河田雞預(yù)制菜加工技術(shù)和海鱸魚智能加工技術(shù)及工廠搭建，分別由廣東東荔農(nóng)業(yè)集團有限公司、廣東通美食品有限公司、鮮之然(廣東)生物技術(shù)有限公司、福建元慕食品有限公司和珠海集元水產(chǎn)科技有限公司發(fā)榜。

發(fā)榜后，珠海格力電器股份有限公司、廣州達橋食品設(shè)備有限公司、廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、福建興合信智能裝備有限公司和珠海格力預(yù)制菜裝備科技發(fā)展有限公司分別揭榜。

本次“雙向揭榜”聚焦于預(yù)制菜裝備上下游供需情況，旨在解決核心難題。

以格力電器為例，為延長荔枝保存期限，格力電器于日前下線了首臺荔枝專用保鮮移動裝備機組，能使荔枝在儲存20天后仍實現(xiàn)99.8%的好果率，并兼具除菌、控溫等功能。

瓜果高效自動去皮技術(shù)通過自動化加工設(shè)備提高瓜果加工作業(yè)效率，大幅度降低工人勞動強度及果品的切屑損壞率；牡蠣機械開殼取肉和保鮮技術(shù)要求實現(xiàn)生蠔原料殼肉分離機械化，比人工效率提升50%，同時保持蠔肉生鮮度不下降。

此外，借助智能化裝備實現(xiàn)三產(chǎn)融合成為本次“雙向揭榜”部分課題的另一項重要目標(biāo)。例如，河田雞預(yù)制菜加工技術(shù)、海鱸魚智能加工技術(shù)及工廠搭建均要求打造集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售、工業(yè)觀光于一體的智能制造示范企業(yè)。

值得注意的是，本次大會也為大家提供了一個新的平臺，如果相關(guān)企業(yè)有新的需求或有解決方案，歡迎掃碼登陸廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會的平臺，希望為大家搭建一個常態(tài)化的預(yù)制菜及裝備產(chǎn)業(yè)供需對接平臺。

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