速看：餐飲旅游大爆發！“烤鴨一哥”4連板 預制菜火出天際

今日早盤，A股小幅震蕩，白馬藍籌股表現稍強，上證50、滬深300指數微幅飄紅。兩市成交再次萎縮，顯示市場觀望氣氛濃郁。

12月21日上午，央行公告稱，為維護年末流動性平穩，12月21日以利率招標方式開展了190億元7天期和1410億元14天期逆回購操作，中標利率分別為2.0%、2.15%。

(相關資料圖)

數據顯示，今日20億元逆回購到期，因此21日凈投放金額為1580億元。12月20日央行向市場凈投放1440億元。未來5個交易日，共有590億元7天期逆回購到期。

盤面上，酒店餐飲、預制菜、旅游、食品飲料等板塊漲幅居前，一體壓鑄、工業母機、虛擬電廠、儲能等板塊跌幅居前。北上資金凈流出2.13億元。

雙節將至或迎旅游小高潮

隨著元旦、春節將至，旅游相關板塊再度活躍。早盤，酒店餐飲板塊放量高開高走，大漲近5%，半日成交接近昨日全天成交，西安飲食漲停，這已是其日K線連續第12根陽線，期間累計大漲超1倍，股價創歷史新高(復權)；全聚德亦高開后秒漲停，連續第4日封板，股價創4年半來新高；華天酒店等個股全線上漲。

旅游板塊也單邊上漲超3%，板塊內所有個股飄紅，西安旅游漲停。機場、高速、航空運輸、影視娛樂等相關板塊亦漲幅居前。富國中證旅游ETF、華夏中證旅游ETF均放量漲超2%，位居前列。

元旦假期首日的火車票于12月17日開售，今年元旦火車票的關注度遠超去年。2023年假期安排公布一小時內，同程旅行元旦期間出行的機票搜索量較前一日同一時段上漲超5倍，元旦期間的酒店搜索量較前一日同一時間上漲近7倍。

“去北方滑雪、去南方過冬”成為近期冬游熱度最高的主題，數據顯示，同程旅行春節期間的火車票搜索量搜索熱度近一周增幅超過300%。哈爾濱酒店訂單翻倍、張家口酒店訂單達到1.5倍漲幅、三亞在過去一周的訂單量已經超過去年同期10%。作為傳統的暖冬旅行目的地，云南近一周的市場表現也十分亮眼，酒店訂單環比上周同期增長76.6%，達到去年同期的1.3倍。

攜程平臺數據也顯示，最近一周，目的地為海南省的機票預訂量環比上月同期增長68%；酒店預訂量環比上周增長近兩成，環比上月同期增長63%；租車預訂量環比上月同期增長88%，同比去年同期增長超兩成。

中金公司認為，短期而言，冬季系病毒傳染高發季，且消費者出行和消費意愿或需時間調整，旅游酒店及餐飲消費數據的恢復仍存一定壓力，恢復路徑或曲折向好。中長期而言，消費升級和對美好生活的向往仍是大勢所趨，行業有望重拾增速。

預制菜成長空間巨大

預制菜板塊早盤也放量高開高走，板塊指數一度漲逾3%，煌上煌開盤僅約5分鐘后就強勢漲停，股價逼近年內新高，近1個月來累計漲幅超40%；好想你、通程控股、益客食品等漲停或漲超10%。

消息面上，山東省近日發布《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》，支持銀行機構開發金融產品，加大對預制菜行業企業的信貸資源投入。除了山東，云南、廣東等地也紛紛出臺預制菜金融支持政策。

疫情之下，受限于線下就餐，預制菜C端滲透率顯著提高。疫情提升消費者對預制菜的認知和接受程度，根據德勤消費者問卷調研結果顯示，未來超40%的消費者將提高對預制菜的購買頻次。

中商產業研究院數據顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元，同比增長19.8%，預計之后將以20%的增長率逐年上升，2023年中國預制菜規模約為5165億元。未來6—7年間，我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模，成為“下一個萬億餐飲市場”。

在疫情的催化下，上市公司紛紛加大預制菜方面的投資。近1個月，滬深兩市投資者互動平臺上關于預制菜的提問多達上百條。

得利斯表示，預制菜產品銷量較去年同期有較大幅度增長，具體財務數據請關注公司定期報告。公司預制菜產品可以分為速凍調理產品、牛肉系列產品、即食休閑類產品、速凍米面制品四大品類。公司火鍋連鎖客戶有海底撈、鍋圈食匯、呷哺呷哺、彤德萊等。

湘佳股份也表示，公司現有預制菜產能5000噸，今年銷售收入預計2000萬左右，目前正在籌建超級智能化食品工廠。好想你、溫氏股份等亦公告了公司在預制菜方面的布局及產能建設。

中航證券認為，在國內疫情、宅經濟、家庭小型化、外賣的蓬勃發展、餐飲連鎖化、冷凍技術的提升等多種因素催生下，預制菜銷量井噴。目前我國預制菜滲透率只有10%-15%，對比美、日60%以上的滲透率，中國預制菜市場還有較大的擴容空間。

（文章來源：證券時報）

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