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        羊肉卷餅家常做法?


        (相關(guān)資料圖)

        羊肉卷餅的家常做法:1、取面粉250克,加入150克熱水,邊加邊攪拌成雪花狀,待面粉不燙的時(shí)候揉成光滑的面團(tuán),蓋濕布醒面半小時(shí)以上

        ?2、醒好的面平均分成兩份,取一份揉圓后搓成長(zhǎng)條,分割成10等分,搟成包子皮大小。我的春餅比較小,大約20克一個(gè)面皮,可以根據(jù)自己喜歡的大小分割面團(tuán)

        ?3、取兩張面皮,其中一張面上刷薄油,然后把另一張蓋在抹油的那一面上,盡量搟薄搟圓,搟的時(shí)候要注意盡量一搟到底,不要像餃子皮那樣過多的來回壓

        ?4、平底鍋燒熱后(不要過燙),放入面皮,蓋上鍋蓋,烙一分鐘左右至面皮中間鼓起來的時(shí)候翻面再烙一分鐘即可,趁熱把兩張餅撕開,烙好的餅最好用干凈的濕布蓋上,保持濕度,在把羊肉和配菜用餅卷起來就可以吃了

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