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十幾年前，初創的絕味憑借選料、配方、工藝、口味的創新，選用優質植物香辛料，開發出絕味獨家的工藝配方。又將工藝配方與肉制品、蔬菜、水產品、豆制品等原料相融合，并經過鹵制生產工藝，生產出了以鮮、香、麻、辣為主要特色的數款經典產品，十幾年來深受消費者喜愛。

自成立以來，絕味就一直重視新產品的開發，應對各地差異化的飲食習慣。通過多年產品開發技術的傳承、改進和創新，絕味的產品種類已經涵蓋了多類肉制品和素食等。形成了“以鹵制鴨副產品等鹵制肉食為主，鹵制素食、包裝產品、禮品產品等為輔”的近200個品種的豐富產品組合，能夠滿足人們不同偏好的需求，為絕味銷售收入的持續增長提供了保障。

此外，為了充分利用外部科研資源，進一步開發新產品、新技術，增強產品的創新力和競爭力，絕味還積極與相關大學、科研院所開展合作研究。截至2021年末，絕味先后與中國農業機械化科學研究院、江蘇大學、湖南農業大學、英格索蘭（中國）冷鏈管理學院等進行了合作研發，取得了積極的成果：絕味與中國農業機械化科學研究院共同設計和研發食品加工車間的熟食加工工藝及制冷系統；與江蘇大學合作進行鹵菜連續生產設備的研發、設計與制作；與湖南農業大學進行產學研合作，并成為其教學實習和產學研的基地；與英格索蘭（中國）冷鏈管理學院共同設計熟食制品冷鏈物流的解決方案。

如今，絕味也已成為擁有超14000門店終端、數萬員工、服務億萬消費者的優秀事業平臺。未來，絕味也將持續用實際行動踐行“用特色美食豐富美好生活”的理念，將已有的產品組合不斷創新，從而進一步將絕味的營銷網點升級深受消費者信賴的休閑鹵制食品專柜，全力打造成為“一流特色美食平臺”。

本文來源：財經報道網

關鍵詞： 休閑食品 主營業務