五芳齋月餅半年營收降92%，厲建平調(diào)整組織架構(gòu)，中秋能否翻盤？

出品：子彈財經(jīng)

9月7日消息，隨著中秋節(jié)的臨近，月餅市場也開始逐漸升溫。

【資料圖】

五芳齋近期在投資者關(guān)系活動上也回應(yīng)調(diào)研機構(gòu)關(guān)于月餅市場的相關(guān)提問。

五芳齋高管稱：“月餅市場不同于粽子市場，它的發(fā)展空間更大，雖然競爭很卷，但也更歡迎新進玩家的加入，目前大部分月餅企業(yè)仍然局限于區(qū)域市場，華東地區(qū)真正實現(xiàn)品牌化連鎖的本土月餅企業(yè)相對較少，這也是我們的機會。”

五芳齋計劃今年中秋節(jié)力推流心糯月餅，并輔以傳統(tǒng)廣式月餅、鮮肉月餅等產(chǎn)品，在優(yōu)化老品的同時，擴大月餅產(chǎn)品規(guī)模。今年他們還新推出月餅的低糖版本，廣式月餅開放了設(shè)定定制條件等，讓消費者擁有更多個性化選擇。

不過同時五芳齋還強調(diào)，他們將嚴控庫存，不以庫存風(fēng)險博銷售增量。將充分挖掘經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)化能力，以前公司的經(jīng)銷商以季節(jié)性經(jīng)銷商為主，未來也將持續(xù)提升全年經(jīng)銷商的占比。

五芳齋的主業(yè)是粽子產(chǎn)品，但近年來也在大力發(fā)展非粽業(yè)務(wù)，積極布局以月餅為主的烘焙產(chǎn)品和以湯圓、燒賣為主的速凍產(chǎn)品，尋找第二增長曲線。

據(jù)五芳齋的上市招股書顯示，該公司在2019年、2020年和2021年，其粽子系列實現(xiàn)營收16.09億元，16.44億元、20.08億元，營收占比分別是67.74%、70.77%、73.06%；月餅系列的營收分別是1.53億元、1.85億元、2.2億元，營收占比分別是6.45%、7.96%、8%。

盡管月餅系列的營收呈現(xiàn)逐年增長，但其營收仍未超過10%。2022年，五芳齋的月餅系列實現(xiàn)營收2.386億元，營收占比為9.96%。2023年上半年，五芳齋的月餅系列營收僅為1.02萬元，較2022年同期的13.49萬元下降了92.44%。

從2022年的經(jīng)營數(shù)據(jù)看，五芳齋的月餅系列營收主要體現(xiàn)在第三季度和第四季度，他們的月餅收入在2022年上半年也只有13.49萬元，但第三季度就增長了17894.69萬元至17908.18萬元，月餅系列第四季度的收入也有5956.04萬元。

今年上半年，五芳齋的月餅系列收入僅有1萬元，隨著中秋節(jié)的來臨，五芳齋能在月餅系列上實現(xiàn)逆襲嗎？

在董事長厲建平的帶領(lǐng)下，五芳齋近期也進行了組織架構(gòu)調(diào)整，內(nèi)部新成立了“粽子事業(yè)部”、“非粽事業(yè)部”，還新成立了“食品銷售中心”。

不過五芳齋的高管在談到2023年的消費環(huán)境時，曾提到當下消費升級和消費降級同時存在，從粽子產(chǎn)品的銷售情況看，“頭部和基礎(chǔ)價位帶上漲，高端禮盒、大眾基礎(chǔ)禮盒銷售同比均明顯上漲，而中高端價位禮盒占比相對下降。”

值得一提的是，2019年、2020年和2021年，五芳齋的月餅系列銷售單價分別是69.53元/kg、74.42元/kg、82.72元/kg，其銷售價格呈現(xiàn)增長態(tài)勢。如今消費降級與消費升級并存的情況下，下半年五芳齋的月餅系列能否比去年賣的更好，也是一個未知數(shù)。

今年上半年，五芳齋縮減了經(jīng)銷商數(shù)量，從707家減少到693家。上半年他們新增經(jīng)銷商數(shù)量200家，同期減少了214家，凈減少14家。

截至9月7日，五芳齋的股價為32.17元/股，對應(yīng)的公司總市值為46.27億元。

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